voto stella 5

Frittata di patate e nduja a Varoma

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Frittata di patate e nduja a Varoma
Difficoltà
media
Tempo totale
1 ora
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. prezzemolo
  • 3 patate
  • q.b. 'nduja
  • 2 cucchiai parmigiano

Come fare la Frittata di patate e nduja a Varoma con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le uova, il sale, il pepe e il prezzemolo (tritato): 20 sec. vel. 6.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale (sciacquato) d'acqua fino a coprire le lame.
  4. Posizionare il cestello con dentro le patate sbucciate, affettate e salate: 25 min. temp. Varoma vel. 2.
  5. Trasferire le patate nel vassoio del Varoma, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata.
  6. Versare sopra le patate il composto di uova messo da parte, la 'nduja e il parmigiano.
  7. Mettere nel boccale 1 litro di acqua e posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 3.
  8. A piacere gratinare in forno con grill per 5 minuti.

Accessori per preparare questa ricetta

Pelapatate
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EUR 9.49
Coltello professionale
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EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
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EUR 22.97
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Veruschka Messe autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Veruschka Messe