4.9

Gelato al cocco

Name: Gelato al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g latte; 250 g panna liquida per dolci; 50 g cocco grattugiato; 100 g zucchero; 40 g amido di mais; 125 g yogurt al cocco; 1 albume uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 25 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

6 persone

Ingredienti

300 g latte
250 g panna liquida per dolci
50 g cocco grattugiato
100 g zucchero
40 g amido di mais
125 g yogurt al cocco
1 albume uova

Come fare il Gelato al cocco con il Bimby

Mettere nel boccale il latte, la panna liquida, il cocco, lo zucchero e l'amido di mais: 7 min. 90° vel. 4.
Versare il composto in un contenitore, lasciar freddare e metter in congelatore tutta la notte.
Una volta congelato, estrarre, tagliare a pezzi e mettere nel boccale: 20 sec. vel. 6.
Aggiungere lo yogurt freddo di frigorifero e l’albume: 1 min. vel. 4.
Spolverare con del cocco grattugiato e servire subito.