voto stella 4.9

Gnocchi di barbabietola e ricotta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Gnocchi di barbabietola e ricotta
Difficoltà
media
Tempo totale
25 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Quantità
800 g di gnocchi

Ingredienti

  • 200 g (cotta) barbabietola
  • q.b. sale fino
  • 250 g ricotta
  • 350 g farina 00
  • 50 g Grana Padano

Come fare gli Gnocchi di barbabietola e ricotta con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le barbabietole, un pizzico di sale e la ricotta: 10 sec. vel. 6.
  2. Aggiungere la farina e il formaggio grattugiato: 20 sec. vel. 5.
  3. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato.
  4. Ricavare filoncini di circa 1 cm di spessore e quindi gli gnocchi.
  5. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per qualche minuto (finché vengono a galla).
  6. Condire a piacere (crema di formaggio, burro, ecc.) e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

Tappetino in silicone per impastare
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EUR 16.99
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
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EUR 194.24
3 tarocchi tagliapasta
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EUR 8.99
Rigagnocchi
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EUR 6.90
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Eugenia Frigeni autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Eugenia Frigeni