Granita di lamponi

La granita di lamponi è il dessert giusto da portare in tavola in estate, quando sentiamo la necessità di concederci qualcosa di dissetante, fresco e goloso. Il Bimby è l’elettrodomestico da utilizzare in questi casi, perché si sostituirà perfettamente a una gelatiera e, in pochi minuti, ti permetterà di gustare una squisita granita home-made. Noi abbiamo scelto di usare un frutto tipico dell’estate come i lamponi per realizzarla, ma tu potrai utilizzare anche la menta, le fragole, le pesche, il limone o il caffè, in base ai tuoi gusti e a quello che offre la tua cucina.

Per farla in cinque minuti dovrai solamente avere l’accortezza di impiegare i lamponi già congelati e mischiarli con il ghiaccio e lo zucchero semolato. In caso contrario, i tempi di preparazione si dilateranno notevolmente, dato che sarà necessario attendere diverse ore affinché il composto si raffreddi e congeli al punto giusto.

Una volta che sarà pronta, versa la granita dentro un bicchiere alto e capiente o in una coppetta e decora il tutto con un top costituito da una noce di panna montata, anch’essa fatta in casa, e con qualche lampone fresco come decorazione. Il tocco finale? Una fogliolina o due di menta. Portala in tavola come dessert o a merenda, farai felici sia gli adulti che i bambini.