Grissini senza glutine e senza lievito

Name: Grissini senza glutine e senza lievito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 300 g di grissini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g (tipo agluten) farina senza glutine; 75 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 70 g acqua; q.b. sesamo bianco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

300 g di grissini

Ingredienti

200 g (tipo agluten) farina senza glutine
75 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
70 g acqua
q.b. sesamo bianco

Come fare i Grissini senza glutine e senza lievito con il Bimby

Mettere la farina, l'olio, il sale e l'acqua nel boccale: 2 min. vel. Spiga.
Controllare l'impasto, dovrà risultare elastico e morbido, nel caso aggiungere poca acqua.
Stendere l'impasto su un ripiano infarinato in una sfoglia di circa 1 cm e ragliarla a striscioline.
Trasferire le strisce su una teglia ricoperta di carta forno, spennellare con un'emulsione acqua e olio e spolverare con i semi di sesamo.
Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa (fino a doratura).
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.