4.9
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Hamburger di ceci
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 scalogno
- 1 carote
- 1 (lessa) patate
- 200 g (precotti) ceci
- 1 uova
- q.b. erbe aromatiche
- q.b. sale fino
- 30 g pangrattato
- q.b. olio extravergine di oliva
Come fare gli Hamburger di ceci con il Bimby
- Mettere nel boccale lo scalogno e la carota (pelati e a pezzi): 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere la patata a pezzi, i ceci, l’uovo e erbe aromatiche a piacere: 30 sec. vel. 6.
- Aggiustare di sale e aggiungere il pangrattato: 15 sec. vel. 6.
- Controllare la consistenza, deve essere un composto morbido ma lavorabile, se necessario aggiungere altro pangrattato.
- Lavorare l'impasto a formare i burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.
Accessori per preparare questa ricetta
Pelapatate
EUR 9.49
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
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