Marmellata di albicocche

La marmellata di albicocche è ottima per fare colazione al mattino, spalmata su una fetta di pane, o per farcire dolci come crostate, torte o muffin. Grazie al Bimby ottenere un composto denso al punto giusto è ancora più semplice: ti occorrono solamente un limone, delle albicocche di qualità possibilmente biologiche e lo zucchero semolato e con poco sforzo avrai a tua disposizione tanti vasetti da regalare ad amici e parenti come simpatico e squisito dono home-made.

L’estate è il momento perfetto per cimentarti in questa ricetta perché è possibile trovare facilmente sui banchi del mercato moltissima frutta diversa, da acquistare, lavare, pulire e preparare in modo tale da avere per tutto l’inverno una ricca scorta di marmellata. L’unica accortezza da tenere presente è che dovrai utilizzare dei vasetti precedentemente sterilizzati, in modo tale che la marmellata possa conservarsi perfettamente anche per diversi mesi, sebbene una volta aperta dovrà essere consumata nel giro di pochi giorni.

Questo procedimento può essere adattato anche ad altri tipi di frutta e leggermente personalizzato aggiungendo degli ingredienti come i pistacchi tostati, oppure variando il quantitativo di zucchero utilizzato. Le albicocche piacciono a tutti e la nostra marmellata fatta in casa renderà ancora più speciali i tuoi momenti di relax. Approfittane subito!