Marmellata di kiwi e mele

Facile da preparare, la marmellata di kiwi e mele è un concentrato di gusto da usare in tante occasioni diverse. Il Bimby unisce tradizione e innovazione, consentendoci di realizzare con poco sforzo una ricetta antica ereditata dalle nostre nonne. Sono finiti i tempi in cui per realizzare un composto denso al punto giusto ci volevano ore intere e molta fatica: in pochi minuti otterremo una marmellata pronta per essere invasata e consumata durante i mesi più freddi dell’anno.

Il modo migliore per gustarla è spalmandola su una fetta di pane tostato, per una colazione sana e genuina, oppure sfruttarla come ghiotto ripieno di crostate, torte, biscotti e ciambelle. L’idea in più? Utilizzala come guarnitura finale della cheesecake o per accompagnare dei golosi pancake fatti in casa.

Per quanto concerne la sua conservazione, ricorda di seguire con scrupolo le direttive del Ministero della Salute: i contenitori dove verserai il composto ancora caldo dovranno essere stati precedentemente sterilizzati e andranno chiusi mediante la tecnica del sottovuoto. Se questo procedimento verrà eseguito seguendo tutte le procedure, i vasetti ti garantiranno una scorta di confettura che basterà per tutto l’inverno. Ricorda, però, che una volta aperti i barattoli dovranno essere riposti in frigorifero e finiti nel giro di una settimana al massimo.