Melanzane al sugo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Melanzane al sugo
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 2 (grandi) melanzane
  • 100 g vino bianco
  • 100 g passata di pomodoro
  • q.b. basilico
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate a tocchetti non troppo piccoli, il vino, la passata, il basilico spezzettato: 10 min. 100° vel. 1. antiorario.
  4. Controllare la cottura e aggiustare di sale e pepe: 10 min. 100° vel. 1. antiorario.
  5. Impiattare e servire.
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