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Minestrone di verdure e borlotti
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 300 g pomodori ciliegino
- 90 g cipolla
- 25 g olio extravergine di oliva
- 2 foglie salvia
- 2 foglie alloro
- 90 g (puliti a pezzetti) fagiolini
- 170 g zucchine
- 190 g patate
- 180 g (freschi) fagioli borlotti
- 500 g acqua
- q.b. sale fino
Come fare il Minestrone di verdure e borlotti con il Bimby
- Lavare bene le erbe aromatiche e legarle a mazzetto tra di loro con uno spago da cucina.
- Mettere nel boccale i pomodorini e la cipolla tagliati grossolanamente: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere l'olio, le aromatiche, il sale e i borlotti: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Togliere le aromatiche e il misurino: 15 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Controllare lo stato del minestrone, a piacere, secondo i propri gusti, proseguire la cottura qualche altro minuto.
- Impiattare e servire.
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