voto stella 5

Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato senza burro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato senza burro
Difficoltà
bassa
Tempo totale
35 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Quantità
12 Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato senza burro
Come conservare
Sotto una campana di vetro fino a 4 giorni.

Ingredienti

  • 1 uova
  • 120 g zucchero semolato
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 250 g yogurt bianco
  • 1 bustina vanillina
  • 250 g farina 00
  • un pizzico sale fino
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 80 g gocce di cioccolata
  • q.b. zucchero a velo

I deliziosi muffin allo yogurt e gocce di cioccolata senza il burro sono perfetti per i nostri momenti di pausa: grazie al Bimby in circa mezz’ora potremo gustare dei dolcetti soffici e gustosissimi, da inzuppare nel caffellatte mattutino o da sbocconcellare insieme al tè delle cinque in punto di pomeriggio. La versione che abbiamo deciso di presentarti è decisamente più light rispetto alla ricetta classica, perché al posto del burro abbiamo utilizzato lo yogurt bianco: questa sostituzione non ha pregiudicato in alcun modo la ben nota morbidezza dei muffin né la loro bontà, rendendoli ideali per chi, anche in primavera, non sa resistere al piacere che solo una buona tortina fatta in casa sa regalare.

Il tocco finale che renderà i dolcetti irresistibili è dato senz’altro dalla presenza delle gocce di cioccolata nell’impasto: sono loro a donare quella nota di dolcezza in più a queste tortine monodose di origine americana che da lungo tempo si sono imposte anche da noi grazie alla loro bontà e alla loro forma mini, a prova di sensi di colpa.

Scegli le gocce di cioccolato che preferisci – al latte, bianco o fondente – e ricorda di usarle come guarnitura, insieme a un tocco di immancabile zucchero a velo. Per quanto concerne la loro conservazione, invece, basterà riporli sotto la campana in vetro per dolci, dove si manterranno per circa tre giorni senza perdere la loro consistenza morbidissima.

Come fare i Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato senza burro con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'uovo e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
  2. Aggiungere l'olio, lo yogurt e la vanillina: 30 sec. vel. 4.
  3. Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 10 sec. vel. 3 antiorario.
  6. Versare il composto negli stampini (imburrati e infarinati o con pirottino) e riempirli per 3/4.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.
  8. Sfornare, lasciare raffreddare completamente e servire cosparsi di zucchero a velo.

Accessori per preparare questa ricetta

100 pirottini per muffin
100 pirottini per muffin
EUR 7.99
200 pirottini tulipano per muffin
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EUR 14.99
Teglia per 12 muffin
Teglia per 12 muffin
EUR 11.49
Alzata in vetro 30 cm
Alzata in vetro 30 cm
EUR 25.99
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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