Pasta con pesce spada

La pasta col pesce spada è un buon modo per trattenere gli ultimi scampoli di estate sulle nostre tavole anche quando l’autunno è ormai in procinto di avvicinarsi. La ricetta per realizzarla col Bimby ti offrirà l’opportunità di cucinare in soli venti minuti un primo piatto genuino e salutare, ottimo sia per un pranzo veloce in famiglia che per una cena a base di pesce da trascorrere con gli amici. Noi abbiamo scelto di utilizzare una pasta corta in modo tale da poter raccogliere più facilmente i pezzetti di pesce con la forchetta, ma il risultato sarà altrettanto buono anche utilizzando una varietà lunga, come per esempio le linguine o gli spaghetti.

Come molte ricette della nostra migliore tradizione culinaria, il suo segreto è racchiuso nell’utilizzo di ingredienti rigorosamente di prima qualità: il pesce spada fresco, i pomodorini, il prezzemolo e il vino bianco sono tutto ciò che serve per portare in tavola un piatto ricco di gusto che potrai personalizzare a piacere. Chi ama il gusto piccante potrà aggiungere a piacere anche un pizzico di peperoncino o qualche erbetta aromatica a scelta.

Per apprezzarla al meglio va mangiata appena pronta, motivo per cui, in caso dovesse avanzare, ti suggeriamo di riporla dentro un contenitore rigorosamente ermetico e di consumarla entro il giorno seguente.