Pasta e piselli con pancetta

La pasta e piselli con la pancetta è un primo corroborante e gustoso da preparare quando fa freddo e desideri mangiare un comfort food capace di ritemprarti. Realizzare la ricetta col Bimby è davvero molto facile: in circa mezz’ora potrai gustare questo ricco piatto della tradizione napoletana, reso ancora più ghiotto dal fatto che la pasta, cuocendosi direttamente col condimento, si insaporirà ancora di più e risulterà leggermente cremosa, così come avviene per altri primi economici e rustici, come la pasta e fagioli o la pasta con le patate.

Il nostro consiglio è di servirla in tavola quand’è ben calda, decidendo sul momento se aggiungere o meno un pizzico di pepe nero o il parmigiano reggiano. Per quanto riguarda la pasta, scegli una varietà corta, come i tubetti che si usano anche per le zuppe e le minestre, in modo tale da raccogliere con la forchetta più condimento possibile.

Di ricette sfiziose che prevedono la presenza della pancetta fresca e dei piselli ce ne sono moltissime. Il connubio di sapore che si verrà a creare unendo il gusto sapido della pancetta con quello più delicato di un legume versatile come i piselli è di sicuro successo e ben collaudato. Cosa aspetti a portarla in tavola e a scaldare anche le più fredde giornate invernali?