Pasta patate e cavolo nero

La pasta patate e cavolo nero Bimby è un primo della tradizione economico e saporito, proprio come le buone ricette di una volta che preparavano le nostre mamme e nonne. Il cavolo nero è un ingrediente che non mancava mai sulle tavole contadine: in genere era, ed è tuttora, utilizzato per creare zuppe e minestre, come la celeberrima ribollita toscana. La nostra versione mette insieme uno dei primi più sostanziosi e semplici di sempre, la pasta con le patate, con il cavolo nero, dando vita a un vero e proprio comfort food dal sapore rustico.

Desideri trasformare la pasta patate e cavolo nero Bimby in un piatto unico? Allora aggiungi la pancetta a cubetti o lo speck tagliato a listarelle! Per quanto concerne il tipo di pasta da utilizzare, scegli una varietà corta come i ditaloni, i fusilli o le orecchiette, perché sarà più facile che le foglie del cavolo nero si aggrappino alla pasta.

Un ingrediente che proprio non può mancare quando si prepara la pasta patate e cavolo nero Bimby è il peperoncino, che ben si sposa con gli ortaggi usati. Tuttavia, se non sei un amante di questa spezia potrai ometterla senza alcun problema. Allo stesso modo, prima di servire il piatto è possibile arricchirlo con il pecorino romano o con il parmigiano.