Pizza Dukan (per la 7 giorni)

Name: Pizza Dukan (per la 7 giorni)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 pizza tonda
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucchiaio crusca di grano; 1 cucchiaio e ½ crusca d'avena; 4 cucchiai farina di glutine; q.b. acqua; 1/4 cubetto lievito di birra fresco; 2 cucchiai (scremato) latte in polvere; q.b. latte parzialmente scremato; un pizzico sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

6 ore 15 minuti

Preparazione

15 minuti

Riposo

6 ore

Quantità

1 pizza tonda

Ingredienti

1 cucchiaio crusca di grano
1 cucchiaio e ½ crusca d'avena
4 cucchiai farina di glutine
q.b. acqua
1/4 cubetto lievito di birra fresco
2 cucchiai (scremato) latte in polvere
q.b. latte parzialmente scremato
un pizzico sale fino

Come fare la Pizza Dukan (per la 7 giorni) con il Bimby

Mettere nel boccale la crusca di grano, la crusca d'avena e la farina di glutine: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere poca acqua con il lievito sciolto, il latte in polvere e il sale: 2 min. vel. spiga.
Lasciare lievitare l'impasto per circa 6 ore poi stendere, farcire a piacere e infornare fino a cottura completa.