4.7

Pizza mostruosa

Name: Pizza mostruosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 pizze rotonde o 1 rettangolare
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g acqua; 1 bustina lievito istantaneo per torte salate; 40 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino sale fino; 420 g farina 00; q.b. passata di pomodoro; 100 g (a cubetti) prosciutto cotto; q.b. mozzarella; 1 peperone rosso; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. Galbanino; q.b. olive nere

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

2 pizze rotonde o 1 rettangolare

Ingredienti

Per la base
240 g acqua
1 bustina lievito istantaneo per torte salate
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino sale fino
420 g farina 00
Per guarnire
q.b. passata di pomodoro
100 g (a cubetti) prosciutto cotto
q.b. mozzarella
1 peperone rosso
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. Galbanino
q.b. olive nere

Come fare la Pizza mostruosa con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la base: 2 min. vel. Spiga.
Stendere l'impasto nella teglia ricoperta di carta forno.
Stendere uno strato leggero di passata e mettere al centro i cubetti di prosciutto cotto.
Distribuire sopra la mozzarella tagliata a pezzetti piccoli.
Lavare, pulire e tagliare a filetti il peperone e decorare intorno al centro.
Irrorare con un filo d'olio e infornare in forno preriscaldato statico 220° per 20 minuti circa (fino a doratura).
Sfornare, decorare velocemente con fettine di Galbanino e olive nere e servire.