voto stella 5

Plumcake salato pancetta e fontina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Plumcake salato pancetta e fontina
Difficoltà
bassa
Tempo totale
55 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Quantità
Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 200 g latte
  • 300 g farina 00
  • 3 cucchiai (grattugiato) Grana Padano
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • 200 g (a cubetti) pancetta affumicata
  • 200 g fontina

La ricetta del plumcake salato Bimby con la pancetta e la fontina è un piatto rustico invitante da servire in tavola come antipasto, durante un buffet o per un aperitivo. Al pari della sua versione dolce, il plumcake salato ha un impasto morbido e si presta a ospitare tanti tipi diversi di ripieni. Nella nostra versione con il Bimby lo abbiamo guarnito usando la pancetta e la fontina, ma in alternativa avremmo potuto usare un altro tipo di salume, come il prosciutto, e aggiungere all’impasto le olive nere di Gaeta.

Il plumcake salato è una di quelle ricette perfette per smaltire gli avanzi del frigorifero. Prepararlo con il Bimby è questione di pochi minuti ed è un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Il consiglio in più? Dividilo a fette ed ecco che il tuo plumcake rustico si sarà trasformato in un appetitoso spuntino salato da mangiare a merenda.

Come fare il Plumcake salato pancetta e fontina con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le uova, il sale e il pepe: 3 min. vel. 5.
  2. Aggiungere l'olio e il latte: 1 min. vel. 5.
  3. Aggiungere la farina e il grana: 3 min. vel. 5.
  4. Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere la pancetta e la fontina a cubetti e mescolare a mano con una spatola.
  6. Versare il composto nello stampo imburrato e livellare la superficie.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
  8. Sfornare e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm
Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm
EUR 14.50
Piatto da portata rettangolare in porcellana
Piatto da portata rettangolare in porcellana
EUR 15.38
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Tamara Bonfanti autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Tamara Bonfanti