Plumcake yogurt e lamponi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Plumcake yogurt e lamponi
bassa
50 min
Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm

Ingredienti

  • 2 uova
  • 170 g zucchero di canna
  • 125 g yogurt bianco
  • 100 g (morbido) burro
  • 200 g farina 00
  • un pizzico sale fino
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 150 g (freschi) lamponi
  • 50 g (facoltative) gocce di cioccolata
  • q.b. zucchero a velo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
  2. Aggiungere lo yogurt e il burro a tocchetti: 30 sec. vel. 4.
  3. Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
  5. Aggiungere i lamponi e le gocce di cioccolato (entrambi leggermente infarinati) e amalgamare a mano con una spatola.
  6. Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
  8. Sfornare, lasciare raffreddare e servire spolverato di zucchero a velo.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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