4.9
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Plumcake yogurt e lamponi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 uova
- 170 g zucchero di canna
- 125 g yogurt bianco
- 100 g (morbido) burro
- 200 g farina 00
- un pizzico sale fino
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 g (freschi) lamponi
- 50 g (facoltative) gocce di cioccolata
- q.b. zucchero a velo
Come fare il Plumcake yogurt e lamponi con il Bimby
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere lo yogurt e il burro a tocchetti: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere i lamponi e le gocce di cioccolato (entrambi leggermente infarinati) e amalgamare a mano con una spatola.
- Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire spolverato di zucchero a velo.
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