Polpette di carote e farina di mais

Name: Polpette di carote e farina di mais
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g acqua; 400 g carote; 1 cipolla; q.b. rosmarino; 150 g farina di mais; 50 g parmigiano; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. (a scelta) formaggio; q.b. pangrattato; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

55 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

500 g acqua
400 g carote
1 cipolla
q.b. rosmarino
150 g farina di mais
50 g parmigiano
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. (a scelta) formaggio
q.b. pangrattato
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare le Polpette di carote e farina di mais con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua e le carote la cipolla a pezzi nel cestello.
Posizionare il cestello nel boccale e chiudere: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e trasferirci le carote.
Aggiungere il rosmarino: 30 sec. vel. 10.
Aggiungere la farina, il parmigiano, sale e pepe: 10 sec. vel. 3.
Con il composto ottenuto formare le polpette e posizionarci al centro un pezzetto di formaggio.
Passarle nel pangrattato e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Cospargere le polpette con un filo d'olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (girare a metà cottura).