4.9

Polpette di zucchine e merluzzo

Name: Polpette di zucchine e merluzzo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g merluzzo; uno spicchio aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 2 (medie) zucchine; 100 g pangrattato; q.b. sale fino; q.b. prezzemolo; 2 uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

400 g merluzzo
uno spicchio aglio
30 g olio extravergine di oliva
2 (medie) zucchine
100 g pangrattato
q.b. sale fino
q.b. prezzemolo
2 uova

Come fare le Polpette di zucchine e merluzzo con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio e l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Rimuovere l'aglio e aggiungere le zucchine ed il pesce a tocchetti: 12 min, 100° vel. 1.
Aggiungere il sale e il prezzemolo: 1 min. vel. 5.
Aggiungere il pangrattato e le uova: 1 min. vel. 3.
Con l'impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
Cuocere su una teglia rivestita di carta forno a 170° per 20 minuti circa, oppure friggere in abbondante olio di semi ben caldo.