Ragù vegan

Name: Ragù vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 600 g di ragù
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (al naturale) seitan; 1 carote; 1 costa sedano; 1 cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 50 g vino bianco; 700 g passata di pomodoro; q.b. basilico; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

600 g di ragù

Ingredienti

500 g (al naturale) seitan
1 carote
1 costa sedano
1 cipolla
30 g olio extravergine di oliva
50 g vino bianco
700 g passata di pomodoro
q.b. basilico
q.b. sale fino

Come fare il Ragù vegan con il Bimby

Mettere nel boccale il seitan: 20 sec. vel. 6.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (pulito) la carota, il sedano e la cipolla: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il seitan, il vino e il sale: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere la polpa di pomodoro e aggiustare di sale: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
Utilizzare il ragù per condire pasta a piacere.