4.9

Risotto con zucchine

Name: Risotto con zucchine
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 10 g olio extravergine di oliva; 3 zucchine; 1 (piccola) patate; 6 pomodori ciliegino; 500 g acqua; 1 dado vegetale; 200 g riso carnaroli; 80 g parmigiano; q.b. pepe nero; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

1 cipolla
10 g olio extravergine di oliva
3 zucchine
1 (piccola) patate
6 pomodori ciliegino
500 g acqua
1 dado vegetale
200 g riso carnaroli
80 g parmigiano
q.b. pepe nero
q.b. sale fino

Come fare il Risotto con zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le zucchine, la patata e i pomodorini: 6 sec. vel. 6.
Poi: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il dado: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il riso: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il parmigiano e il pepe, aggiustare di sale e amalgamare con la spatola.
Lasciare riposare un paio di minuti e servire.