Salsiccia al sugo piccante e fagioli

La salsiccia al sugo piccante e fagioli è un secondo piatto gustoso e dal sapore rustico e deciso: per portarlo in tavola col Bimby occorrono circa quarantacinque minuti di tempo, ma scopriamo qualche particolare in più su una ricetta nutriente e decisamente corroborante da servire insieme a delle fette di pane tostato e ben croccante con cui raccogliere il suo condimento.

L’accoppiata fagioli e salsiccia ci riporta alla mente la buona cucina di un tempo, fatta con ingredienti semplici e sostanziosi, capaci di ritemprare dalle fatiche di una dura giornata di lavoro. Il segreto per un risultato perfetto è prestare la giusta attenzione alla cottura dei legumi, che dovranno essere morbidi al punto giusto, ma non sfaldati. In caso dovesse avanzare, riponi la pietanza dentro un contenitore ermetico e tienila in frigorifero, dove si manterrà perfettamente per circa due giorni.

L’importante è che prima di riporla nuovamente in tavola scaldi velocemente la salsiccia al sugo, in modo tale da poterla mangiarla ben calda, apprezzandone appieno il sapore semplice e ricco a un tempo. Questo comfort food si presta bene sia a una tranquilla cena tra amici che a una in famiglia, magari di stampo etnico, dato che questo piatto unico ricorda alcune specialità proprie della cucina messicana.