4.9

Scaloppine ai funghi

Name: Scaloppine ai funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g (petto a fettine) carne di pollo; q.b. sale fino; 1 spicchio aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 400 g funghi; 1 dado vegetale; 180 g acqua; 70 g vino bianco; 15 g farina 00; q.b. (tritato) prezzemolo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

600 g (petto a fettine) carne di pollo
q.b. sale fino
1 spicchio aglio
30 g olio extravergine di oliva
400 g funghi
1 dado vegetale
180 g acqua
70 g vino bianco
15 g farina 00
q.b. (tritato) prezzemolo

Come fare le Scaloppine ai funghi con il Bimby

Disporre il pollo sul vassoio e nel recipiente (campana) del Varoma e spolverarlo di sale.
Mettere nel boccale l'aglio (privato dell'anima centrale): 1 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i funghi a fettine e il dado: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua, il vino e la farina e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Girare le fettine di pollo nel Varoma: 15 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Impiattare la carne, irrorare con il condimento nel boccale, cospargere di prezzemolo e servire.