Scaloppine al limone a Varoma

Semplici e sofisticate al tempo stesso, le scaloppine al limone cotte a Varoma che abbiamo deciso di preparare con l’aiuto del Bimby sono un secondo piatto veloce e gustoso da preparare sia per una cena in famiglia che per un’occasione più formale. La versione aromatizzata al limone è garanzia di successo, perché il gusto acre dell’agrume donerà carattere alla carne di vitello tagliata sottile.

Si tratta di una ricetta molto semplice ed economica da portare in tavola, ideale anche per coloro che si sono da poco affacciate al mondo dei fornelli: la farina di tipo 00, il burro, l’olio extravergine di oliva, l’acqua e, naturalmente, la carne e il limone sono tutto ciò che serve per poter gustare un piatto appetitoso conosciuto e amato in tutta la penisola.

Delicate e cremose grazie al condimento che le ricopre, le scaloppine vanno servite in tavola quando sono calde, ma in caso dovessero avanzare potrai conservarle senza alcun problema per circa un giorno, a patto, però, di riporle dentro un contenitore dotato di una chiusura ermetica. La particolarità della versione che abbiamo deciso di proporti prevede una cottura al vapore tramite il Varoma: ciò contribuirà a rendere le nostre scaloppine ancora più tenere, saporite e leggere. Allora, che cosa aspetti a prepararla?