Torta mele e yogurt

La torta alle mele con lo yogurt è facilissima da portare in tavola grazie all’aiuto del nostro Bimby. In meno di un’ora potrai gustare una fetta umida e spugnosa, ottima per iniziare col giusto carico d’energia la giornata o per concederti una ghiotta merenda. L’assenza del burro nell’impasto, sostituito in questo caso dallo yogurt, farà sì che il dolce risulti nel complesso soffice ma al tempo stesso leggero.

Per preparare la ricetta noi abbiamo utilizzato dello yogurt bianco, ma tu potrai tranquillamente scegliere anche una versione alla frutta. Per quanto concerne le mele, acquista le Golden: si sposeranno benissimo con il sapore della base e sono la varietà più utilizzata per realizzare dolci come crostate, muffin e ciambelle. Con una spolverizzata di zucchero a velo e un riccio di panna montata la nostra torta sarà pronta per essere gustata anche dopo i pasti.

A volte basta pochissimo per portare nelle nostre case i sapori e i profumi della migliore tradizione culinaria italiana: la torta di mele ci riporta subito alla mente i pomeriggi invernali della nostra infanzia, quando le nostre mamme e le nostre nonne la cucinavano per darcene una fetta da gustare assieme a una tazza di latte.