Scampi ai funghi

Name: Scampi ai funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 500 g (puliti) scampi; 500 g funghi; 30 g brodo vegetale; 50 g aceto; 30 g farina 00; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 spicchio aglio
50 g olio extravergine di oliva
500 g (puliti) scampi
500 g funghi
30 g brodo vegetale
50 g aceto
30 g farina 00
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare gli Scampi ai funghi con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio: 5 sec. vel. 4.
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Posiziona la farfalla e aggiungere gli scampi: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Metterli da parte.
Senza levare la farfalla, mettere nel boccale i funghi e il brodo: 10 min. 100° vel. 1.
Aggiungere l'aceto, la farina, sale e pepe: 3 min. 100° vel. 1.
Impiattare gli scampi, coprirli con la salsa ai funghi e servire.