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Tigelle nonna Marta
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 7 g lievito di birra secco
- 80 g acqua
- 100 g latte
- 2 cucchiaini zucchero semolato
- 500 g farina 00
- 30 g olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini sale fino
- 100 g panna da cucina
Come fare: Tigelle nonna Marta con il Bimby
- Mettere nel boccale il lievito, l'acqua il latte e lo zucchero: 20 sec. vel. 2.
- Aggiungere la farina, l'olio, il sale e la panna: 2 min. vel. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e formare una palla.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per due ore.
- Riprendere l'impasto, lavorarlo leggermente a mano e creare tante piccole palline.
- Appiattire le palline con il mattarello, lasciarle riposare coperte per un'altra mezz'ora e poi cuocerle sulla apposita tigelliera (o in padella).
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