4.9

Tigelle nonna Marta

Name: Tigelle nonna Marta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 7 g lievito di birra secco; 80 g acqua; 100 g latte; 2 cucchiaini zucchero semolato; 500 g farina 00; 30 g olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini sale fino; 100 g panna da cucina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

3 ore

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

2 ore 30 minuti

Quantità

8 persone

Ingredienti

7 g lievito di birra secco
80 g acqua
100 g latte
2 cucchiaini zucchero semolato
500 g farina 00
30 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini sale fino
100 g panna da cucina

Come fare le Tigelle nonna Marta con il Bimby

Mettere nel boccale il lievito, l'acqua il latte e lo zucchero: 20 sec. vel. 2.
Aggiungere la farina, l'olio, il sale e la panna: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e formare una palla.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per due ore.
Riprendere l'impasto, lavorarlo leggermente a mano e creare tante piccole palline.
Appiattire le palline con il mattarello, lasciarle riposare coperte per un'altra mezz'ora e poi cuocerle sulla apposita tigelliera (o in padella).