Torrone al cioccolato e nocciole

Un delizioso torrone cioccolato e nocciole fatto in casa è proprio quello che ci vuole per una merenda o un dessert durante il periodo natalizio. Grazie al Bimby preparare uno dei dolci più iconici delle festività legate alla Vigilia è semplicissimo, ma scopriamo insieme cosa occorre avere in cucina per un torrone golosissimo che si rivelerà essere anche un ricercato regalo home-made.

La tradizione di realizzare il torrone non è circoscritta solamente al periodo di dicembre, ma inizia un po’ prima, in concomitanza con la ricorrenza di Ognissanti. Di origine campane, questa delizia ci accompagnerà durante i mesi più freddi dell’anno regalandoci istanti di pura dolcezza. Ovviamente quella che ti presentiamo è solamente una delle molte varianti che è possibile preparare: per farla, oltre alle nocciole, abbiamo usato la scorza di un’arancia e il cioccolato al latte, quello bianco e il fondente, mentre per dargli la consistenza densa che tanto amiamo è importante utilizzare il miele. Il risultato? Una leccornia da mangiare davanti a un bel film o da gustare durante una pausa al lavoro, ma anche un dessert che ci consentirà di non eccedere con le porzioni.

Ottenere il composto che poi verseremo nello stampo di un plum-cake è molto semplice, ma prima di poter servire il torrone fatto in casa occorrerà farlo riposare per almeno tre ore in frigorifero, in modo tale da renderlo compatto al punto giusto.