Torta di carote glassata

Name: Torta di carote glassata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g carote; 3 uova; 300 g zucchero semolato; 250 g farina 00; 50 g farina di manitoba; 50 g olio di semi di mais; un pizzico sale fino; una bustina vanillina; una bustina lievito per dolci; 40 g acqua; 250 g zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la torta
400 g carote
3 uova
300 g zucchero semolato
250 g farina 00
50 g farina di manitoba
50 g olio di semi di mais
un pizzico sale fino
una bustina vanillina
una bustina lievito per dolci
Per la glassa
40 g acqua
250 g zucchero a velo

Come fare: Torta di carote glassata con il Bimby

Per la torta

Mettere nel boccale le carote pulite e tagliate a pezzetti: 15 sec. vel. Turbo.
Mettere da parte.
Nel boccale vuoto mettere le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
Aggiungere le farine, l’olio, il sale, la vanillina e il lievito: 1 min. vel. 4.
Aggiungere le carote messe da parte: 30 sec. vel. 4.
Imburrare e infarinare lo stampo e versare il composto.
Infornare in forno preriscaldato statico per 40 minuti circa a 180°.
Sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Per la glassa

A piacere, una volta cotta, si può ricoprire con una glassa di zucchero a velo.
Versare l'acqua in un pentolino e portare a bollore.
Aggiungere a cucchiaiate lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare la glassa sulla superficie della torta e attendere che si solidifichi.
Servire la torta.