Torta di rose al cioccolato bianco

Name: Torta di rose al cioccolato bianco
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g zucchero semolato; scorza di uno limone; 150 g latte; 40 g olio extravergine di oliva; un cubetto lievito di birra; 3 tuorli uova; 250 g farina 00; 1 pizzico sale fino; 150 g cioccolato bianco; 80 g farina di cocco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 55 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

30 minuti

Lievitazione

1 ora

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

30 g zucchero semolato
scorza di uno limone
150 g latte
40 g olio extravergine di oliva
un cubetto lievito di birra
3 tuorli uova
250 g farina 00
1 pizzico sale fino
150 g cioccolato bianco
80 g farina di cocco

Come fare la Torta di rose al cioccolato bianco con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone: 15 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il latte, l’olio, il lievito e i tuorli: 10 sec. vel. 6.
Aggiungere la farina e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 5.
Poi: 30 sec. vel. Spiga.
Stendere la pasta in forma rettangolare in una sfoglia molto sottile.
Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato e il cocco: 10 sec. vel. 6.
Spennellare con del burro morbido la base.
Distribuire sopra il trito di cioccolato e cocco, su tutta la superficie, in modo uniforme.
Arrotolare delicatamente la sfoglia a formare un cilindro e tagliarla a fette di circa 4 cm.
Posizionarle nello stampo rivestito di carta forno rivolte verso l'alto e leggermente distanziate tra loro.
Lasciare lievitare per un’ora in forno spento con luce accesa poi infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire con una spolverata di zucchero a velo.