Torta noci e mandorle

Soffice, golosa e profumata, la torta noci e mandorle ti accompagnerà nei tuoi momenti di relax. Prepararla col Bimby è questione di poco meno di un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più di una ricetta facile, appetitosa e, come vedremo insieme, incredibilmente versatile. Difficile resistere alla sua bontà a colazione, quando la accompagneremo al caffè abituale o a una tazza di latte: merito anche della sua guarnitura, composta dalla frutta secca e dallo zucchero a velo. Naturalmente ce ne concederemo una generosa fetta anche a merenda, quando la serviremo insieme a un tè o a un succo di frutta.

La torta con le noci e le mandorle, tuttavia, è talmente soffice e golosa da rivelarsi anche un interessante dessert da gustare soprattutto in autunno e in inverno, quando aumenta la voglia di concederci una torta da credenza avvolgente come una coccola o una coperta soffice e calda. Se sceglierai di mangiarla a fine pasto guarnisci ogni piattino con un riccio di panna montata o con un cucchiaio di crema: il risultato sarà eccezionale!

Per quanto concerne la sua conservazione, ricordati che la torta noci e mandorle si manterrà per circa tre giorni sotto una campana di vetro per dolci senza perdere la sua consistenza morbida: buona com’è, però, siamo convinti che finirà decisamente molto prima.