Torta salata stracchino prosciutto e patate

Name: Torta salata stracchino prosciutto e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: Stampo da 22 cm o 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 patate; 20 g olio extravergine di oliva; 5 g dado vegetale; 50 g acqua; 1 rotolo pasta sfoglia; 170 g stracchino; 2 uova; 200 g (a cubetti) prosciutto cotto; 200 g panna da cucina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo da 22 cm o 24 cm

Ingredienti

2 patate
20 g olio extravergine di oliva
5 g dado vegetale
50 g acqua
1 rotolo pasta sfoglia
170 g stracchino
2 uova
200 g (a cubetti) prosciutto cotto
200 g panna da cucina

Come fare la Torta salata stracchino prosciutto e patate con il Bimby

Mettere nel boccale le patate tagliate a dadini, l'olio, il dado vegetale e l'acqua: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Mettere da parte le patate e lasciarle intiepidire.
Mettere nel boccale (sciacquato e freddo) lo stracchino, le uova e la panna: 10 sec. vel. 4 antiorario.
Aggiungere il prosciutto e le patate messe da parte: 10 sec. vel. 2 antiorario.
Il composto dovrà risultare mescolato, non frullato.
Stendere la pasta sfoglia nello stampo apribile o rivestito di carta forno.
Bucherellare leggermente il fondo con una forchetta e versare sopra il composto.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa.