4.8

Spinacine

Name: Spinacine
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 9 Spinacine
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g petto carne di pollo; 250 g (lessati e strizzati) spinaci; 1 cucchiaino sale fino; 1 uova; 30 g pangrattato; q.b. farina 00; 2 uova; q.b. sale fino; q.b. pangrattato; q.b. olio di arachidi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

9 Spinacine

Ingredienti

600 g petto carne di pollo
250 g (lessati e strizzati) spinaci
1 cucchiaino sale fino
1 uova
30 g pangrattato
Per panare e friggere
q.b. farina 00
2 uova
q.b. sale fino
q.b. pangrattato
q.b. olio di arachidi

Come fare le Spinacine con il Bimby

Mettere nel boccale il pollo a tocchetti: 30 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo: 30 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo e aggiungere gli spinaci e il sale: 30 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'uovo e il pangrattato: 30 sec. vel. 4.
Controllare di aver ottenuto un composto morbido ma lavorabile, se necessario aggiungere poco pangrattato e frullare di nuovo.
Pesare l'impasto, dividerlo in 9 panetti uguali e dar loro la forma delle spinacine spesse circa 1 cm.
Passare ogni spinacina nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato.
Friggere le spinacine in 1 cm di olio bollente su entrambi i lati fino a doratura, scolarle su carta assorbente e servire.
In alternativa è possibile cuocere le spinacine in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti spennellate con dell'olio.