Tortino di zucchine, carote e fiori di zucchina farcito

Il tortino di zucchine, carote e fiori di zucchina farcito Bimby è una variante dello sformato di zucchine. Si tratta di una ricetta che puoi preparare anche con un giorno d’anticipo e scaldare poco prima di servirla in tavola. I passaggi per realizzare un ottimo tortino di zucchine Bimby sono facili e veloci: per prima cosa dovremo mettere nel boccale le zucchine insieme alle carote e alla cipolla per togliergli l’acqua e cuocerle. Verso la fine della cottura, aggiungeremo i fiori di zucchina tagliati sottili, le uova e il parmigiano.

Il composto così ottenuto va versato per metà nella pirofila, farcito con il prosciutto cotto e la scamorza a dadini e ricoperto con la restante parte del composto. Fatto ciò, dovremo solo infornare il tortino di zucchine Bimby e lasciarlo cuocere per circa mezz’ora! Una volta che lo avrai tolto dal forno, non servirlo immediatamente, ma lascialo assestare per qualche minuto e poi gustalo in tutta la sua filante bontà!

La ricetta del tortino di zucchine Bimby è una di quelle specialità in grado di salvare la cena e farti risparmiare in cucina: si può preparare usando qualsiasi tipo di ortaggio, perché il sapore neutro della zucchina si presta a tantissimi abbinamenti ed è ottimo anche freddo, motivo per cui va benissimo per un picnic estivo o un buffet. Servilo come secondo o piatto unico e personalizzalo usando quello che troverai di volta in volta nel frigorifero!