Vellutata di zucca piselli e zenzero

Name: Vellutata di zucca piselli e zenzero
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio aglio; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. zenzero; 500 g (pulita) zucca; 250 g piselli; 500 g brodo vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 spicchio aglio
30 g olio extravergine di oliva
q.b. zenzero
500 g (pulita) zucca
250 g piselli
500 g brodo vegetale

Come fare la Vellutata di zucca piselli e zenzero con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio: 5 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e lo zenzero: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la zucca (a tocchetti) e i piselli (anche surgelati): 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il brodo e aggiustare di sale: 20 min. 100° vel. 1.
Poi: 40 sec. vel. 6.
Impiattare e servire.