Babaganoush

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Babaganoush
media
+60 min
4 persone

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 2 spicchi aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai tahina
  • 1 limone
  • q.b. sale fino
  • q.b. paprica dolce
  • q.b. semi di sesamo

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e asciugare le melanzane, tagliarle a metà e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
  2. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 1 ora e mezza circa.
  3. Lasciar raffreddare e spellarle.
  4. Mettere nel boccale l'aglio: 10 sec. vel. 7.
  5. Raccogliere sul fondo e aggiungere la polpa delle melanzane, l'olio, la tahina e il succo del limone: 5 sec. vel. 6.
  6. Aggiustare di sale e aggiungere paprica a piacere: 10 sec. vel. 6.
  7. Servire con una spolverata di paprica e semi di sesamo.
Nota
  1. Ideale per accompagnare crostini, bruschette o pita (il tipico pane tondo e morbido).
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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