4.8

Biscotti zenzero e cannella

Name: Biscotti zenzero e cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina 00; 5 g (polvere) zenzero; 5 g cannella; 3 g noce moscata; 1 bustina vanillina; 70 g burro; 50 g miele millefiori; 1 albume uova; 150 g zucchero a velo; 15 g succo di limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

Per i biscotti
150 g farina 00
5 g (polvere) zenzero
5 g cannella
3 g noce moscata
1 bustina vanillina
70 g burro
50 g miele millefiori
Per la glassa
1 albume uova
150 g zucchero a velo
15 g succo di limone

Come fare i Biscotti zenzero e cannella con il Bimby

Per i biscotti

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per i biscotti: 3 min. vel. Spiga.
Stendere l’impasto in uno spessore di 5 mm su un piano infarinato e ricavare i biscotti con delle formine o a piacere.
Trasferire i biscotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa.

Per la glassa

Nel boccale pulito e asciutto montare la farfalla e aggiungere l’albume, lo zucchero a velo e il limone: 4 min. vel. 3.
Una volta sfornati i biscotti, lasciarli intiepidire e poi decorare con la glassa mettendoli ad asciugare su una gratella.