4.9

Castagnole

Name: Castagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kg di castagnole
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 200 g zucchero semolato; 500 g farina 00; 100 g latte parzialmente scremato; 1 bustina lievito per dolci; q.b. sale fino; q.b. olio di arachidi; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

1 kg di castagnole

Ingredienti

3 uova
200 g zucchero semolato
500 g farina 00
100 g latte parzialmente scremato
1 bustina lievito per dolci
q.b. sale fino
Per friggere
q.b. olio di arachidi
Per spolverare
q.b. zucchero a velo

Come fare le Castagnole con il Bimby

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 20 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina, il latte e un pizzico di sale: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 5.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare riposare l'impasto circa mezz'ora.
Friggere, in abbondante olio bollente, piccole porzioni di impasto poche per volta, finché non diventano dorate.
Scolare le castagnole, asciugarle dall'olio in eccesso con fogli di carta assorbente e spolverarle di zucchero a velo prima di servirle.