Churros senza uova

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Churros senza uova
elevata
20 min
6 persone

Ingredienti

  • 250 g acqua
  • un pizzico sale fino
  • 20 g zucchero semolato
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 250 g farina 00

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua, un pizzico di sale, lo zucchero e l'olio: 8 min. 100° vel. 2.
  2. Aggiungere la farina: 2 min. vel. 4.
  3. Mettere da parte in una ciotola e lasciare riposare per qualche minuto.
  4. Trasferire in una sac à poche con bocchetta a stella e formare i churros direttamente nella padella con olio di semi ben caldo e cuocerli fino a doratura.
  5. Scolare, asciugare dall'olio in eccesso e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.