Cipolline in agrodolce

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Cipolline in agrodolce
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 500 g acqua
  • q.b. sale fino
  • 500 g (bianche fresche) cipolline
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 g aceto di mele
  • 20 g zucchero semolato

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l’acqua e un pizzico di sale.
  2. Posizionare il cestello con all'interno le cipolline e chiudere il coperchio: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Mettere da parte.
  4. Nel boccale vuoto posizionare la farfalla, aggiungere l’olio e le cipolline: 4 min. 100° vel. 1.
  5. Aggiungere l’aceto di mele e lo zucchero: 5 min. temp. Varoma. vel. 1.
  6. Impiattare, aggiustare di sale e servire.
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