Cookies cornflakes e frutti rossi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Cookies cornflakes e frutti rossi
media
+60 min
Circa 650 g di Cookies cornflakes e frutti rossi

Ingredienti

  • 100 g burro
  • 80 g zucchero di canna
  • 40 g zucchero semolato
  • 1 uova
  • 1 fialetta aroma di vaniglia
  • 220 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico sale fino
  • 50 g gocce di cioccolata
  • 70 g (essiccati) frutti rossi
  • 40 g corn flakes

I cookies con i cornflakes e i frutti rossi sono una deliziosa variante degli amati e copiatissimi biscotti americani. Prepararli col Bimby è molto facile seguendo la nostra ricetta. La caratteristica principale di questi deliziosi frollini è che sono burrosi, croccanti e delicatamente aromatizzati ai frutti rossi. Questa è solamente una delle versioni che puoi divertirti a realizzare: i cookies più famosi prevedono solamente l’impiego delle gocce di cioccolato fondente, ma come tutte le ricette tipiche ogni famiglia ha il suo ingrediente segreto. Per preparare i nostri, occorrerà un po’ più di un’ora perché l’impasto dovrà riposare in frigo, ma il risultato ti conquisterà con la sua bontà.

Sono perfetti per la prima colazione o la merenda perché si prestano a essere immersi nel caffellatte o ad accompagnare un buon tè speziato, ma il nostro consiglio è di provare questa deliziosa variante anche solo per avere il piacere di sgranocchiare un buon biscotto fatto in casa mentre guardi un bel film.

I cookies si distinguono dagli altri biscotti per le loro grandi dimensioni e perché si conservano anche per diverse settimane senza perdere la loro fragranza. Ecco spiegato come mai rappresentano un ottimo dono home-made da fare in occasione di ricorrenze come il Natale o un compleanno: basterà chiuderli dentro una scatola di latta che riporrai in un punto fresco e asciutto della credenza per approfittare del loro delizioso sapore in ogni momento.

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 30 sec. vel. 4.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'uovo e l'aroma di vaniglia: 20 sec. vel. 4.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il lievito e il sale: 20 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato e i frutti rossi: 20 sec. vel. Spiga.
  5. Aggiungere il corn flakes e mescolare a mano con una spatola.
  6. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
  7. Formare piccole palline (se necessario aiutarsi con due cucchiaini) e posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno, distanziate tra loro e leggermente schiacciate.
  8. Trasferire in frigorifero a riposare per un’ora.
  9. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti.
  10. Sfornare, lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di toglierli dalla teglia e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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