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Crema diplomatica
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 200 g panna liquida per dolci
- scorza di uno limone
- 75 g zucchero semolato
- 4 tuorli uova
- 60 g farina 00
- 400 g latte
- 1 fiala estratto di vaniglia
Come fare la Crema diplomatica con il Bimby
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna fredda di frigorifero: 2 min. vel. 3.
- Mettere da parte la panna e rimuovere la farfalla.
- Mettere nel boccale (vuoto e pulito) la scorza di limone e lo zucchero: 20 sec. vel. Turbo.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 7 min. 90° vel. 4.
- Lasciar raffreddare la crema e amalgamare delicatamente con la panna montata messa da parte facendo attenzione a non smontarla.
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