Crostata al latte

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Crostata al latte
media
+60 min
Stampo da 24 cm

Ingredienti

  • Per la base
  • 300 g farina 00
  • 90 g (morbido) burro
  • 2 uova
  • 120 g zucchero semolato
  • Per il ripieno
  • 3 uova
  • 140 g zucchero semolato
  • 100 g farina 00
  • 1 cucchiaino cannella
  • 500 g latte intero
  • q.b. zucchero a velo

La crostata al latte è un ottimo dolce dal gusto cremoso e delicato, un vero piacere per il palato. Prepararla con il Bimby è molto semplice e il risultato ottenuto sarà una crostata che ti si scioglierà letteralmente in bocca. Questo dolce non è solo buono, ma anche incredibilmente versatile. È possibile aromatizzarlo in diversi modi: noi nella nostra ricetta abbiamo scelto la cannella, ma altre valide alternative che puoi utilizzare sono il cioccolato, la vaniglia e persino il caffè.

Il momento giusto per gustare la crostata al latte è a colazione, ma puoi concedertela come gustoso dolce a fine pasto od offrirla a merenda ai tuoi bambini. Il suo sapore goloso e dolce si sposa molto bene con qualsiasi altro accostamento culinario e, aspetto non secondario, è anche molto bella da portare in tavola. La crostata al latte può essere decorata con una spruzzata lieve di zucchero a velo, in base al tuo personale gusto.

Piace molto sia ai grandi che ai bambini, merito della crema che ricopre l’impasto e che ha un sapore davvero dolce e gustoso, ma sempre molto delicato. Le crostate alla crema di latte possono rappresentare una valida alternativa alle classiche versioni con la frutta che puoi preparare anche nei mesi più freddi dell’anno e gustare insieme a un caldo o a una tazza di caffè.

Come cucinare la ricetta

Per la base
  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la base: 2 min. vel. Spiga.
  2. Avvolgere l'impasto con la pellicola e traferire in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per il ripieno
  1. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 5 min. vel. 4.
  2. Aggiungere la farina, la cannella e il latte: 1 min. vel. 4.
Assemblare
  1. Stendere la pasta a nello stampo, imburrato e infarinato, a rivestire anche i bordi.
  2. Versare sopra il composto del boccale e infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 60 minuti circa sul ripiano più basso del forno.
  3. Sfornare, lasciar raffreddare completamente e trasferire in frigorifero a riposare per qualche ora prima di servire spolverata con zucchero a velo a piacere.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby