Focaccia con fiocchi di patate

Name: Focaccia con fiocchi di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 stampi da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 300 g farina di manitoba; 1 bustina (125 g) fiocchi di patate; un cubetto lievito di birra; 10 g zucchero semolato; 15 g sale fino; 700 g acqua; q.b. rosmarino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

15 minuti

Lievitazione

1 ora

Quantità

2 stampi da 26 cm

Ingredienti

300 g farina 00
300 g farina di manitoba
1 bustina (125 g) fiocchi di patate
un cubetto lievito di birra
10 g zucchero semolato
15 g sale fino
700 g acqua
q.b. rosmarino

Come fare la Focaccia con fiocchi di patate con il Bimby

Mettere nel boccale il lievito, lo zucchero e 100 g di acqua: 1 min. vel. 3.
Aggiungere la restante acqua, la farina, i fiocchi di patate e il sale: 4 min. vel. Spiga.
Poi: 4 min. vel. 6.
Travasare l'impasto in una ciotola capiente, coprire con pellicola e lasciare lievitare un'ora.
Dividere l'impasto in due e stenderlo negli stampi rivestiti di carta forno (bagnata e strizzata) e spennellare la superficie con olio di oliva (a piacere cospargere con un po' di rosmarino).
Infornare in forno preriscaldato statico a 220° per 15 minuti circa.