Gnocchi con sugo di verdure

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Gnocchi con sugo di verdure
media
30 min
6 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 2 carote
  • 100 g piselli
  • 1 peperone giallo
  • 1 costa sedano
  • 400 g pelati
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 800 g gnocchi

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere le carote (pelate e a pezzi), il peperone e il sedano (puliti e a pezzi) e i piselli: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere i pelati e aggiustare di sale e pepe: 15 min 100° vel. Soft antiorario.
  5. Controllare la consistenza del sugo, se necessario proseguire la cottura per qualche altro minuto.
  6. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo del boccale.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby