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Torta Ferrero Rocher
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per il pan di Spagna al cacao
- 5 uova
- 200 g zucchero semolato
- 160 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- un pizzico sale fino
- 1 bustina lievito per dolci
- Per la crema Rocher
- 100 g wafer alla nocciola
- 200 g panna fresca
- 400 g nutella
- 100 g granella di nocciole
- Per la copertura
- 150 g panna fresca
- 100 g nutella
- q.b. Ferrero Rocher
- 120 g granella di nocciole
- Per bagnare
- 240 g latte
Se sei in cerca di un dessert davvero delizioso la torta Ferrero Rocher fa proprio al caso tuo. Grazie al Bimby le varie fasi della sua preparazione saranno decisamente più semplici da realizzare. Questo delizioso dolce al cioccolato merita di essere preparato nelle occasioni speciali e va gustato nei mesi più freddi dell’anno, quando è possibile trovare sul mercato le nocciole migliori. Servilo dopo cena per deliziare i tuoi ospiti e, se riuscirai a far avanzare qualche fetta, gustalo anche a colazione o a merenda.
La soffice base di pan di Spagna al cioccolato si unisce a una crema Rocher composta da un ingrediente che ti farà venire l’acquolina in bocca: parliamo ovviamente della nutella, cui si aggiunge, tra gli altri, anche la granella di nocciole. Una morbida crema a base di Rocher fa da copertura al nostro squisito dessert che ti sorprenderà per la sua squisitezza.
La torta Rocher è un dolce sofisticato e goloso che svelerà le tue doti culinarie ad amici e familiari. Perché andare in pasticceria se puoi realizzare direttamente a casa tua questo delizioso dessert a base di nocciole e di nutella? La torta Ferrero Rocher e il Bimby ti aiuteranno a rendere ogni occasione ancora più speciale e indimenticabile. Il gusto genuino dei dolci fatti in casa farà il resto.
Come fare la Torta Ferrero Rocher con il Bimby
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 15 min. 37° vel. 3,5 senza misurino.
- Aggiungere la farina, il cacao, il sale e il lievito: 40 sec. vel. 4.
- Rimuovere la farfalla, versare il composto nello stampo imburrato e livellare la superficie.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 35 - 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
- Sfornare, lasciare intiepidire per 10 minuti, poi rimuovere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente capovolto su una gratella.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) i wafer a pezzi: 3 sec. vel. 4.
- Controllare di aver ottenuto un trito grossolano altrimenti ripetere il punto precedente.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Posizionare la farfalla (pulita e asciutta) e mettere nel boccale (anche sporco) la panna: 1 min vel. 4.
- Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura nel caso fosse necessario.
- Aggiungere la Nutella: 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere i wafer tritati messi da parte e la granella di nocciole: 10 sec. vel. 4.
- Controllare di avere ottenuto un composto omogeneo altrimenti proseguire qualche secondo.
- Rimuovere la farfalla, versare la crema in una ciotola e trasferire in frigorifero fino al suo utilizzo.
- Posizionare la farfalla (anche sporca) e mettere nel boccale (anche sporco) la panna: 1 min. vel. 4.
- Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura nel caso fosse necessario.
- Aggiungere la Nutella: 10 sec. vel. 4.
- Versare in una ciotola e trasferire in frigorifero fino al suo utilizzo.
- Tagliare il pan di Spagna in 3 dischi.
- Posizionare il primo disco su un piatto da portata, bagnare con 80 g di latte, coprirlo con metà della crema Rocher messa da parte e livellare la superficie.
- Posizionare sopra alla crema il secondo disco di pan di Spagna, bagnare con 80 g di latte e coprire con la crema Rocher rimasta livellando la superficie.
- Bagnare l'ultimo disco di pan di Spagna dal lato tagliato con il latte rimasto e posizionarlo con il lato bagno e tagliato verso il basso (così che la parte asciutta resti sulla superficie della torta).
- Spalmare tutta la torta (superficie e bordi) con la copertura messa da parte.
- Far aderire la granella di nocciole ai bordi della torta.
- Trasferire la copertura rimasta in una sac à poche con beccuccio a stella e guarnire la torta a piacere con dei ciuffi.
- Posizionare i Ferrero Rocher sopra i ciuffi di copertura e trasferire la torta in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.
- Se non si dispone della vel. 3,5 è possibile impostare vel. 4.
Accessori per preparare questa ricetta
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