Gocciole

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Gocciole
bassa
50 min
800 g di gocciole

Ingredienti

  • 120 g burro
  • 1 bustina vanillina
  • un pizzico sale fino
  • 2 uova
  • 120 g zucchero di canna
  • 350 g farina 00
  • un pizzico bicarbonato
  • 120 g gocce di cioccolata

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il burro freddo di frigo, la vanillina e un pizzico di sale: 1 min. vel. 3.
  2. Controllare di avere ottenuto un composto cremoso omogeneo, nel caso spatolare.
  3. Aggiungere le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 5.
  4. Aggiungere farina e il bicarbonato: 1 min. vel. Spiga.
  5. Aggiungere le gocce di cioccolato: 1 min. vel. Spiga.
  6. Togliere l'impasto dal boccale e avvolgerlo con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezzora.
  7. Stendere l'impasto in una sfoglia di circa 1 cm e, con l'apposito stampo, ricavare i biscotti.
  8. Disporre i biscotti su una placca da forno coperta di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
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