Insalata di riso basmati

Name: Insalata di riso basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 carote; 2 coste sedano; 2 cipollotto; 1 spicchio aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 200 g (cotte) lenticchie; 1 litro acqua; mezzo dado vegetale; 300 g riso basmati; q.b. (a piacere) paprica dolce

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 carote
2 coste sedano
2 cipollotto
1 spicchio aglio
50 g olio extravergine di oliva
200 g (cotte) lenticchie
1 litro acqua
mezzo dado vegetale
300 g riso basmati
q.b. (a piacere) paprica dolce

Come fare l' Insalata di riso basmati con il Bimby

Mettere nel boccale la carota, il sedano, i cipollotti (lavati e tagliati a pezzi): 5 sec. vel. 7.
Aggiungere lo spicchio d’aglio e l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le lenticchie, 100 g di acqua, il dado e la paprika: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Rimuovere l’aglio e mettere da parte in una ciotola capiente il contenuto del boccale.
Mettere nel boccale vuoto (sciacquato) l'acqua rimanente, mettere il riso nel cestello e posizionarlo nel boccale: 20 min. temp. Varoma vel. 2.
Controllare la cottura del riso, se necessario proseguire qualche altro minuto.
Scolare bene il riso e aggiungerlo alla ciotola con il condimento, aggiungere un filo d'olio e amalgamare delicatamente a mano.
Servire subito o conservare in frigorifero.