Marmellata di prugne

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Marmellata di prugne
bassa
45 min
1 kg di marmellata

Ingredienti

  • 1,5 kg prugne
  • 250 g zucchero semolato
  • succo di uno limone

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le prugne (senza nocciolo e con la buccia), lo zucchero ed il succo di limone: 10 sec. vel. 6.
  2. Posizionare il cestello sopra al foro del coperchio per evitare gli schizzi e cuocere: 40 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Controllare la densità desiderata (eventualmente prolungare di qualche minuto per averla più densa).
  4. Travasare calda nei barattoli, capovolgere e lasciar freddare lentamente per il sottovuoto.
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